Sanatkarlar · 7512.08

Pastacı

AI Maruz Kalma

Yapay zeka dönüşüm potansiyeli

2/10

Düşük Risk

Robotik Maruz Kalma

Fiziksel otomasyon dönüşüm potansiyeli

4/10

Orta Risk

AI maruz kalma skoru, mesleğin yapay zeka tarafından dönüştürülme potansiyelini ölçer — doğrudan iş kaybı anlamına gelmez. AI aynı zamanda sektörel büyümeyi hızlandırabilir. Maaş ve istihdam verileri ISCO ana grup ortalamasıdır (TÜİK), meslek bazında değişiklik gösterebilir.

5 Yıllık Tahmin

5 Yılda Ne Olacak?

AI trendleri devam ederse, AI pasta dekorasyon tasarımı ve tarif geliştirmede yardımcı olacak ama hamur yoğuran ve süsleyen eller hâlâ insan olacak.

Ortalama Maaş

40.631 ₺

ISCO grup ort. · 2026 tahmini

İstihdam

35.438

ISCO grup ort. · sektörel tahmin

Eğitim

—

minimum gereksinim

Kayıt Dışı Oranı

%40

tahmini

Sektör

Sanatkarlar

ISCO sınıflaması

Büyüme Trendi

-1%

yıllık

Kayıt Dışı Ekonomi Notu

Küçük pastanelerde kayıt dışılık yaygındır; AI değil, online sipariş platformları ve büyük zincirler rekabet baskısı yaratmaktadır.

Robotik Risk Notu

Pastacılık dekoratif el işçiliği gerektirir, kısmi otomasyon mümkün.

Detaylı Analiz

Pastacılık hamur yoğurma, krema hazırlama, dekorasyon ve pişirme gibi tamamen fiziksel beceriler gerektiren bir zanaattır. AI, tarif önerisi ve maliyet hesabında yardımcı olabilir ancak ürünün fiziksel üretimi el emeği gerektirir. Türkiye'de pastane kültürü güçlü olup butik pastacılık büyümektedir.

ISKUR Meslek Sayfası

Kariyer Sigortanız