Hizmet ve Satis · 5120.07

Soğuk Mutfak Aşçısı

AI Maruz Kalma

Yapay zeka dönüşüm potansiyeli

2/10

Düşük Risk

Robotik Maruz Kalma

Fiziksel otomasyon dönüşüm potansiyeli

3/10

Düşük Risk

AI maruz kalma skoru, mesleğin yapay zeka tarafından dönüştürülme potansiyelini ölçer — doğrudan iş kaybı anlamına gelmez. AI aynı zamanda sektörel büyümeyi hızlandırabilir. Maaş ve istihdam verileri ISCO ana grup ortalamasıdır (TÜİK), meslek bazında değişiklik gösterebilir.

5 Yıllık Tahmin

5 Yılda Ne Olacak?

AI tarif optimizasyonu ve maliyet analizi yapabilecek ama tabağı süsleyen ve mezzeyi hazırlayan el hâlâ insanın olacak.

Ortalama Maaş

37.789 ₺

ISCO grup ort. · 2026 tahmini

İstihdam

48.406

ISCO grup ort. · sektörel tahmin

Eğitim

—

minimum gereksinim

Kayıt Dışı Oranı

%35

tahmini

Sektör

Hizmet ve Satis

ISCO sınıflaması

Büyüme Trendi

+1.5%

yıllık

Kayıt Dışı Ekonomi Notu

Yeme-içme sektöründe kayıt dışılık Türkiye'de çok yaygındır; aşçılar genellikle düşük ücretle ve eksik sigortalı çalışmaktadır.

Robotik Risk Notu

Aşçılık yaratıcılık ve değişken ortam gerektirir, robot otomasyon sınırlı.

Detaylı Analiz

Soğuk mutfak aşçılığı salata, meze, aperatif ve garnitür hazırlama gibi fiziksel el işçiliği gerektiren bir meslektir. Yemek hazırlama süreci kesme, doğrama, süsleme ve porsiyonlama gibi ince motor becerileri gerektirir. AI tarif önerisi ve maliyet hesabı konularında yardımcı olabilir ancak fiziksel yemek hazırlama insan eli gerektirir.

ISKUR Meslek Sayfası

Kariyer Sigortanız